Niekedy sa používa ako náhrada za korenie. Používa sa v kaši (Hausa alebo corndough koko), polievkach (toto je kľúčová zložka nigérijskej pepper polievky), dusených pokrmoch, korení rub na ryby (skvelé pár), nápoje ako sobolo, citrusové šťavy. Je to tiež kľúčová prísada do korenia na kelewele.
Ako používate Selimovo zrno?
Použitie v regionálnej kuchyni
Struky sa rozdrvia a celé sa pridávajú do polievok alebo duseného mäsa a potom sa pred podávaním jedla vyberú. Pastu z údených a mletých strukov možno použiť ako korenistú potierku na ryby. V afrických kuchárskych knihách, najmä v tých z Kamerunu, sa korenie označuje názvom kieng - slovo neznámej etymológie.
Aké sú zdravotné prínosy čierneho korenia?
Čierne korenie má protizápalové vlastnosti, a preto sa dá použiť pri liečbe artritídy, reumatizmu a iných zápalových stavov. Pravidelná konzumácia čierneho korenia je zdravá pri liečbe žalúdočných vredov. Dobré na liečbu chorôb, ako je kašeľ, chrípka a prechladnutie.
Aký je anglický názov pre Hwentia?
Čierna paprika sa v Twi a Soh v Ga nazýva Hwentia alebo Ahentia. Prechádza aj pod názvami senegalské korenie, etiópske korenie a maurské korenie. Korenie má medicínske využitie vďaka svojim mikrobiálnym vlastnostiam. Pri striedmom použití dodáva muškátovej chuti a pri nadmernom požití má horkú chuť.
Aké sú výhody xylopie?
Tradične sa používa okrem iného na liečbu ženskej neplodnosti, hemoroidov, maternicových myómov, malárie, amenorey, kašľa, syfilisu, cukrovky a úplavice. Semená sú špeciálne rozdrvené a lokálne aplikované na čelo na liečbu neuralgie a bolesti hlavy.
