Pri správnom skladovaní možno feferónky uchovávať v mrazničke až 3 mesiace s veľmi malou zmenou chuti alebo textúry.
Môžete zmraziť plátky feferóniek?
Áno, pepperoni je možné zmraziť a je to najlepší spôsob, ako si nakrájanú feferónku uložiť na budúce použitie. Keďže feferónky sú plátok lahôdkového mäsa a môžu byť napadnuté alebo ľahko pokazené napadnutím baktériami a plesňami, je lepšie uchovávať feferónky v chladničke a nie pri izbovej teplote.
Ako dlho môžete feferónky uchovávať v chladničke?
Tvrdá alebo suchá klobása (ako feferónky a janovská saláma), celá a neotvorená, sa môže skladovať neurčitý čas v v chladničke alebo až 6 týždňov v špajzi. Po otvorení uchovávajte v chladničke maximálne 3 týždne. Tvrdé alebo suché klobásy nebudú mať na obale vytlačenú frázu „Uchovávajte v chlade“.
Ako dlho vydržia nakrájané feferónky?
Pokrájané feferónky sú ako saláma alebo trvanlivejšie lahôdkové mäso. To znamená, že by ste mali dodržiavať dátum na štítku a predpokladať, že neotvorené balenie si zachová kvalitu až niekoľko dní po tomto dátume. Po otvorení nádoby spotrebujte plátky do 5 až 7 dní, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu.
Ako zistíte, či sa feferónky pokazili?
Ak zapácha hnilobný alebo zatuchnutý (hnilý), potom je čas, aby ste svoje feferónky zahodili. Žltý zápach znamená, že tuky vo vašich feferónkach boli oxidované vzduchom. Slizký alebo lepkavý: Ak je vaša klobása lepkavá alebo slizká, bude múdre sa jej zbaviť.
