Slovo chowder je skomoleninou francúzskeho chaudière („kotol“) a chowder môže pochádzať medzi bretónskymi rybármi, ktorí tento zvyk priniesli na Newfoundland, odkiaľ sa rozšíril Nové Škótsko, Nový Brunšvik a Nové Anglicko.
Kto vynašiel polievku?
Kedy bola polievka z mušlí prvýkrát vytvorená? Podľa Savouring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City sa verí, že novoanglický štýl polievky zaviedli do regiónu francúzski, novoškótski alebo britskí osadníci a stali sa bežné jedlo v tejto oblasti v roku 1700.
Je Clam Chowder americké jedlo?
Mušľová polievka je ľubovoľná z niekoľkých polievok v americkej kuchyni obsahujúcich mušle… Polievka z mušlí sa zvyčajne podáva so slanými sušienkami alebo malými šesťhrannými ustricovými sušienkami. Toto jedlo pochádza zo severovýchodných Spojených štátov, ale teraz sa bežne podáva v reštauráciách po celej krajine.
Čo robí polievku polievkou?
Polievka je bohatá, výdatná polievka s morskými plodmi alebo kuracím mäsom, ktorá začína základom z bravčového mäsa alebo slaniny na slano a zmesou zeleniny, ako je cibuľa, zeler a zemiaky. Väčšina polievok je krémová, ale najmä jedna – manhattanská polievka z mušlí – má paradajkový základ. … Majte na pamäti, že všetky polievky sú polievky – ale nie všetky polievky sú polievky.
Mala by byť polievka hustá?
Často kladené otázky. Má byť polievka z mušlí hustá? Áno, mušľová polievka má mať relatívne hustú a krémovú konzistenciu Jednou z hlavných ingrediencií v tradičnom recepte je hustá smotana, takže by mala mať hrúbku, ktorú ľahko zistíte. ponorte zadnú časť lyžice do hrnca.
