Monoméry sú identifikované ako N-acetyl-amnioglukóza. … Je to rovnaké spojenie ako glukóza s celulózou, avšak v chitíne je hydroxylová skupina monoméru nahradená acetylamínovou skupinou. Výsledná silnejšia vodíková väzba medzi susediacimi polymérmi robí chitín tvrdším a stabilnejším ako celulóza.
Ako sa chitín líši od celulózy?
Kľúčový rozdiel medzi celulózou a chitínom je v tom, že celulóza je významný štrukturálny polymér v primárnych bunkových stenách rastlinných buniek, zatiaľ čo chitín je hlavný štrukturálny polymér nachádzajúci sa v hubách bunková stena.
Prečo je chitín silnou molekulou?
Chitín je modifikovaný polysacharid, ktorý obsahuje dusík; je syntetizovaný z jednotiek N-acetyl-D-glukozamínu (presnejšie 2-(acetylamino)-2-deoxy-D-glukózy).… To umožňuje zvýšenie vodíkových väzieb medzi susednými polymérmi, čo dáva matrici chitín-polymér zvýšenú pevnosť.
Aký je hlavný rozdiel medzi chitínom a inými typmi polysacharidov?
Jediný rozdiel medzi týmito dvoma polysacharidmi sú bočné reťazce pripojené k uhlíkovým kruhom monosacharidov V chitíne boli glukózové monosacharidy modifikované skupinou obsahujúcou viac uhlíka, dusík a kyslík. Bočný reťazec vytvára dipól, ktorý zvyšuje vodíkové väzby.
Ako chitín dodáva silu exoskeletu?
Chitín, podobne ako celulóza a keratín, je štrukturálny polymér. Štrukturálne polyméry vyrobené z menších monomérov alebo monosacharidov tvoria silné vlákna. Keď sa vlákna vylučujú vo vnútri alebo mimo buniek organizovaným spôsobom, vlákna vytvárajú medzi sebou slabé väzby To dodáva pevnosť celej štruktúre.
