Moderná pizza sa vyvinula z podobných chlebových jedál v Neapole v Taliansku v 18. alebo začiatkom 19. storočia. Slovo pizza bolo prvýkrát zdokumentované v roku 997 A. D. v Gaete a postupne v rôznych častiach stredného a južného Talianska. Pizzu jedli hlavne v Taliansku a odtiaľ emigranti.
Kto pôvodne vynašiel pizzu?
Poznáte, ten druh s paradajkovou omáčkou, syrom a polevou? Začalo to v Taliansku. Konkrétne pekár Raffaele Esposito z Neapola je často pripisovaný zásluhám za prípravu prvého takéhoto koláča na pizzu. Historici však poznamenávajú, že pouliční predajcovia v Neapole predávali pečivo s polevou už mnoho rokov predtým.
Kde pôvodne vznikla pizza?
Pizza má dlhú históriu. Plody s polevou konzumovali už starí Egypťania, Rimania a Gréci. (Ten druhý jedol verziu s bylinkami a olejom, podobnú dnešnej focaccii.) Ale moderným rodiskom pizze je región Kampánia v juhozápadnom Taliansku, kde sa nachádza mesto Neapol
Kedy boli prvýkrát vynájdené pizze?
Legenda hovorí, že taliansky kráľ Umberto I. a kráľovná Margherita navštívili Neapol v roku 1889. Tam bol Esposito požiadaný, aby im urobil pizzu. Pizzu obložil čerstvými paradajkami, mozzarellou a bazalkou. Táto pizza je dodnes známa ako Pizza Margherita.
Aká bola prvá pizza uvarená?
Táto najskoršia forma pizze bol surový chlieb, ktorý bol pečený pod kameňmi ohňa. Po uvarení bolo ochutené rôznymi polevami a použité namiesto tanierov a náčinia na namáčanie vývaru alebo omáčky.