Podusením húb pred zmrazením vznikne po zmrazení pevnejší produkt. Použite tieto huby podobným spôsobom ako dusené huby – pridajte ich do quiche, hranolčekov, pizze alebo cestovín. Pre najlepšiu chuť použite restované mrazené huby do deviatich mesiacov.
Sú huby po zmrazení dobré?
Huby je možné zmraziť, aby sa predĺžila ich trvanlivosť a znížilo sa plytvanie potravinami, najmä ak ste si kúpili viac húb, ako môžete naraz použiť. Aj keď mrazenie húb môže spôsobiť určité straty živín a zmeny textúry, tieto sú nepatrné a stále umožňujú použitie húb mnohými spôsobmi, keď ste pripravení.
Mám pred zmrazením podusiť huby?
Keďže huby obsahujú asi 95 % vody, je dôležité ich pred zmrazením podusiť. Po rozmrazení vám zanechá kvalitnejšie huby.
Ako dlho vydržia restované huby v mrazničke?
Ako dlho vydržia varené huby v mrazničke? Pri správnom skladovaní si zachovajú najlepšiu kvalitu 10 až 12 mesiacov, ale po tomto čase zostanú v bezpečí. Uvedený čas mrazenia je len pre najlepšiu kvalitu – varené huby, ktoré boli neustále zmrazené pri 0 °F, zostanú v bezpečí na neurčito.
Viete podusiť mrazené huby?
Neduste, v mikrovlnnej rúre ani nepečte mrazené huby . Ak huby znovu uvaríte, riskujete, že ohrozíte ich nutričnú hodnotu, chuť a textúru. Len s rýchlym ohrevom si môžete jedlo vychutnať!
