Suté huby sú chutné jedlo pripravené restovaním jedlých húb. Podáva sa ako príloha, používa sa ako prísada do jedál, ako je coq au vin a hovädzí bourguignon, do jedál ako duxelles, ako poleva na steaky a toasty a tiež ako obloha.
Čo sú to restované huby?
Zahrejte olivový olej a maslo vo veľkom hrnci na strednom ohni. Šampiňóny, cesnak, víno na varenie, teriyaki omáčku, cesnakovú soľ a čierne korenie varte a miešajte v horúcom oleji a masle, kým huby nezhnednú, asi 5 minút.
Sú pre vás restované huby dobré?
Zistili, že vyprážanie húb viedlo k najzávažnejšej strate bielkovín a antioxidantov, ale zvýšilo obsah tuku v hubách.
Ako viete, kedy sú restované huby hotové?
Premiešajte ešte 1-2 krát a medzitým ich nechajte pár minút osamote. Keď v panvici nezostane takmer žiadna vlhkosť a huby sú hlboko hnedastej farby, máte hotovo!
Čo znamená restovanie pri varení?
Rýchlo uvarte zeleninu, mäso alebo ryby dozlatista tak, že ich podusíte na malom množstve tuku. … Čo znamená soté? Toto slovo je kulinárstvo-hovoríme pre rýchle zhnednutie alebo varenie jedla na pomerne vysokej teplote s použitím malého množstva tuku na širokej plytkej panvici.
