Jicama je koreňová zelenina v tvare zemegule s papierovou, zlatohnedou šupkou a škrobovo bielym vnútrom. Je to koreň rastliny, ktorá produkuje fazuľu podobnú fazuľke lima.
Aká rodina potravín je jicama?
Správne: Pachyrhizus erosus (jicama) patrí do rodiny Fabaceae (fazuľa) a počíta sa ako bratranci zelenej fazule, hrachu, čiernej fazule a cíceru. A hoci je hľuzovitý koreň tou časťou rastliny jicama, ktorú jeme najčastejšie, jej fazuľové struky, podobne ako fazuľa lima, sú tiež jedlé.
Je Singkamas reďkovka?
1 Singkamas je repa . repka nie je reďkovka a naopak. Ide o dve rôzne druhy zeleniny, ale dajú sa použiť na mnoho spôsobov, ktoré sú podobné. Zatiaľ čo singkamas sa bežne konzumuje surový, labanos sa bežne varí, najmä v jedlách ako sinigang.
Do akej kategórie spadá jicama?
Jicama (vyslovuje sa HEE-kah-ma) sa niekedy označuje ako fazuľa yam a je to jedlá koreňová zelenina v tvare gule, ktorá je súčasťou rodiny strukovín a pochádza z Stredná Amerika.
Aká je klasifikácia jicama?
Jicama, vyslovovaná HIK-ka-ma, je botanicky klasifikovaná ako Pachyrhizus erosus. Známa je aj pod rôznymi inými názvami, ako napríklad sladká repa v Singapure a ako mexický zemiak alebo mexická repa kvôli svojmu tvaru, vzhľadu a krajine pôvodu.
