The Ultimate Baked Potato Aby ste najlepšie chutili pečené zemiaky, začnite zemiakmi Idaho®. Zemiaky Idaho® majú vysoký obsah pevných látok, takže počas pečenia škrobové zrná napučiavajú a oddeľujú sa, výsledkom čoho je charakteristicky ľahká, nadýchaná textúra.
Ktoré zemiaky sú najlepšie na pečenie?
Hydzavé zemiaky sú najlepšie pečené zemiaky, pretože majú hrubú šupku a škrobové, nadýchané vnútro (samozrejme po upečení). Voskové zemiaky nechajte na rozpolenie a opečenie s trochou rozmarínu. Tie hrdzavce, ktoré sa chystáte zjesť, pochádzajú zo zeme a pravdepodobne sú stále pokryté značným množstvom špiny.
Sú na pečenie lepšie Idaho alebo červenohnedé zemiaky?
Pretože Idaho je známy svojimi kvalitnými zemiakmi a väčšinu úrody tohto štátu tvoria hrdzavce, niektorí Američania nazývajú všetky hrdzavé zemiaky zemiakmi Idaho. … Červenka sa často nazýva pečené zemiaky, pretože zemiaky podlhovastého tvaru s hnedou šupkou sa najčastejšie používajú na pečené zemiaky.
Sú červenohnedé a Idaho zemiaky rovnaké?
Zemiaky Idaho® sú podobné Niektorí ľudia si myslia, že zemiaky Idaho sú odrodou zemiakov, ale názov, ktorý je ochrannou známkou organizácie Idaho Potato Commission, sa vzťahuje na všetky zemiaky pestované v Idaho. Zatiaľ čo väčšina úrody zemiakov v Idahu je hrdzavá, medzi ostatné odrody patria červené zemiaky, prstnatec a zlaté odrody.
Na čo môžem použiť zemiaky Idaho?
Recepty zemiakov z Idaho pre Dr. Zemiaky
- Rozmarínovo-jablkové zemiaky, na štýl Pavé.
- Rustikálna cesnaková konfitovaná zemiaková kaša.
- Pikantné paprikové jack zemiakové placky.
- Pečená poblano yukonská zlatá zemiaková polievka.
- Cesnakovo-cibuľové chrumkavé zemiaky.
- Provensálske bylinky Potato Asiago Muffins.
- Údené zemiaky nakladané paradajkami.
