Proteíny možno definovať ako zlúčeniny s vysokou molárnou hmotnosťou pozostávajúce prevažne alebo úplne z reťazcov aminokyselín. … Okrem atómov uhlíka, vodíka a kyslíka obsahujú všetky proteíny atómy dusíka a síry a mnohé obsahujú aj atómy fosforu a stopy iných prvkov.
Obsahuje proteín fosfor?
Fosfor sa nachádza v potravinách (organický fosfor) a prirodzene sa nachádza v potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú mäso, hydina, ryby, orechy, fazuľa a mliečne výrobky. … Vyhýbanie sa prísadám fosforu môže znížiť príjem fosforu.
Vyžadujú bielkoviny fosfor?
Funkcia. Hlavnou funkciou fosforu je tvorba kostí a zubov. Hrá dôležitú úlohu v tom, ako telo využíva sacharidy a tuky. Je tiež potrebný, aby si telo vytvorilo bielkoviny pre rast, údržbu a opravu buniek a tkanív.
Majú aminokyseliny fosfor?
Aminokyseliny neobsahujú fosfor. Aminokyseliny sa skladajú z atómov uhlíka, vodíka, kyslíka a dusíka.
Prečo proteíny neobsahujú fosfor?
Ak sú proteíny zložené z prirodzene sa vyskytujúcich aminokyselín, proteín nebude mať v štruktúre žiadny fosfor. … Posttranslačná modifikácia môže zmeniť proteín tak, aby bol aktívny a táto zmena môže viesť k pridaniu fosforu.
