Logo sk.boatexistence.com

Aký je prvý krok pri lúpaní celých rýb?

Obsah:

Aký je prvý krok pri lúpaní celých rýb?
Aký je prvý krok pri lúpaní celých rýb?

Video: Aký je prvý krok pri lúpaní celých rýb?

Video: Aký je prvý krok pri lúpaní celých rýb?
Video: How To Fillet Every Fish | Method Mastery | Epicurious 2024, Smieť
Anonim

Začnite škálovaním rýb. Keď svoj úlovok dňa máte rovno na pracovnej ploche, chyťte hlavu a hrabte rybu od chvosta po hlavu zadnou stranou noža. Otočte rybu a opakujte na druhej strane. Dávajte pozor na plutvy, pretože môžu byť ostré.

Aké sú kroky pri lúpaní celých rýb?

Scaling Steps

  1. Položte veľkú časť novín pod dosku na krájanie.
  2. Ak používate vrecko, rozložte ho dokorán na vrch dosky na krájanie a vložte ryby naplocho do vrecka.
  3. Držte rybí chvost.
  4. Pomocou odstraňovača zubného kameňa (alebo noža na maslo) ho posúvajte hore a dole po tele ryby malými pohybmi dozadu a dopredu. …
  5. Opakujte na druhú stranu.

Ktorý z nasledujúcich krokov je prvým krokom pri odstraňovaní celej ryby?

Uchopte rybu pevne za chvost a tupou hranou noža začnite zoškrabávať šupiny, ktoré sa pohybujú od chvosta k hlave. Rybu opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšné šupiny.

Je potrebné šupnúť rybu?

Odlupovanie celá ryba je nevyhnutná práca, pretože šupiny sú nepríjemné na jedenie Váš obchodník s rybami za vás rád vykuchá a olúpe rybu, ale je to tiež jednoduchá a uspokojivá technika zvládnuť doma. Odstraňovanie šupín môže byť špinavá záležitosť, preto rybu vložte do plastového vrecka, aby ste šupiny zachytili.

Je potrebné olúpať všetky ryby?

Zmena mierky sa nevzťahuje na všetky ryby. Niektoré ryby, ktoré sa kŕmia pri dne, ako sumec a hlaváč, nemajú šupiny. Nechcete tiež šupnúť väčšie ryby. Ak je vaša ryba väčšia ako šalátový tanier, môžete ju filetovať bez šupky.

Odporúča: