Graulovaný cukor je niekedy známy aj ako biely cukor alebo „bežný“cukor. Granulovaný cukor z neho rafinoval všetku prirodzene prítomnú melasu. Je to cukor, ktorý sa najčastejšie používa pri pečení.
Môžete použiť cukor namiesto kryštálového cukru?
Surový cukor
Surový cukor je ideálny ako náhrada kryštálového cukru vo vašich jedlách. Rozdiel medzi nimi je v tom, že surový cukor má väčšie kryštály a má viac melasy. Čím väčšie kryštály, tým nadýchanejšie bude vaše pečivo. Čo je to?
Môžem nahradiť kryštálový cukor práškovým cukrom?
Náhradka kryštálového cukru
Kryulový cukor zvyčajne funguje dobre ako alternatíva kryštálového cukru. Nahraďte ich v pomere 1:1 (ak váš recept vyžaduje šálku práškového cukru, použite šálku kryštálového cukru).
Čo môžem použiť namiesto kryštálového cukru?
Hnedý cukor je najjednoduchšia náhrada kryštálového cukru. Ako náhradu môžete použiť svetlý alebo tmavohnedý cukor v pomere 1:1. Vytvára tmavšie, hutnejšie pečivo s viac karamelovou alebo melasovou príchuťou, čo je skvelé pre klasické čokoládové sušienky, ale menej žiaduce pre jemné koláče.
Má práškový cukor to isté ako kryštálový cukor?
Rycínový cukor je to isté ako kryštálový cukor, len v jemnejších čiastočkách, takže v odmerke zaberie menej objemu. Jedna šálka ricínového cukru teda urobí váš recept sladším ako ekvivalent v kryštálovom cukre, ale 50 gramov cukru je 50 gramov cukru bez ohľadu na to, v akej forme je.
