Názov je odvodený od afrikánskych slov búr ("farmár") a wors ("klobása"). Podľa juhoafrického vládneho nariadenia musia boerewory obsahovať najmenej 90 percent mäsa a vždy musia obsahovať hovädzie mäso, ako aj jahňacie, bravčové alebo zmes jahňacieho a bravčového … Nie viac ako 30% z obsahu mäsa môže byť tuk.
Je v boerewors bravčové mäso?
Tradične sa boerewors vyrába z mletého mäsa v čreve na klobásu. Bežne používané mäso je hovädzie, ale môže to byť aj kozie, bravčové alebo jahňacie alebo zmes four. Podľa zákona musia boerewory obsahovať 90 % mäsa a menej ako 30 % tuku.
Z čoho sa vyrábajú boerewors?
Boerewors je hovädzia klobása z Južnej Afriky, ktorá vždy obsahuje hovädzie mäso, ale môže obsahovať aj zmes iného mäsa, ako je jahňacie, bravčové alebo zverina, ako je kudu alebo springbok. Naše autentické boerewors sú vyrobené z kvalitného hovädzieho mäsa a mäsových výrobkov.
Z čoho sa skladá horúčava?
Braai wors sú párky zložené z 90 % mäsa a 10 % korenia zmiešané s ďalšími menšími prísadami, ako je soľ a ocot Základnou zložkou boereworských roliek je hovädzie mäso, hoci môže obsahovať aj kozie, jahňacie alebo bravčové mäso. Maximálne percento obsahu tuku v mäse je 30 %.
Má Chakalaka wors bravčové mäso?
Chakalaka Boerewors je juhoafrická jemne pálivá a pikantná čerstvá bravčová klobása, ktorá je vyrobená z bravčového, hovädzieho alebo iného mäsa. Klobása odvodzuje svoj názov od omáčky Chakalaka, ktorá je vo svojej najjednoduchšej forme kombináciou cibule, kari a paradajok.
