Urobili ste jedlo príliš kyslé. Kyslosť pochádza z kyslých prísad (vrátane paradajok, vína a octu). Ak vám jedlo chutí príliš kyslo, skúste pridať sladkosť – pomyslite na cukor, med (je to zdravé!), smotanu alebo dokonca karamelizovanú cibuľu. Jedlo môžete tiež zriediť (rovnako ako pri jedle s príliš veľkým množstvom soli).
Ako sa zbavíte octovej chuti v paradajkovej omáčke?
Ohrejte 1 šálku omáčky s 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (jedlá sóda neutralizuje kyslosť). Ochutnajte omáčku a pridajte malé množstvo jedlej sódy, aby ste zistili, či zmierni kyslosť. Ak je tam ešte okraj, primiešajte lyžičku masla a nechajte ho roztopiť, kým nebude krémové.
Ako znížite kyslosť v octe?
Rieďte to vodou. To by malo zmierniť akékoľvek pálenie spôsobené kyselinou v octe. Jeho zriedenie môže tiež pomôcť zabrániť tomu, aby kyselina poškodila sklovinu na vašich zuboch. Aby ste tomu zabránili, pite to slamkou, ak je to možné.
Čo sa stane, ak budete mať priveľa octu?
Najlepšie je začať s malými dávkami a vyhnúť sa užívaniu veľkých množstiev. Príliš veľa octu môže spôsobiť škodlivé vedľajšie účinky vrátane erózie zubnej skloviny a potenciálnych liekových interakcií.
Koľko sódy bikarbóny je potrebné na neutralizáciu octu?
Vždy dodržujte pomer jeden diel sódy bikarbóny k dvom dielom octu. Zmes bude šumieť a bublať, ako váš obľúbený stredoškolský vedecký projekt v oblasti sopky.
