Dozvedel som sa teda, že ak sa listy na artičoku sfarbia do fialova, potom je príliš prezretý. Ďalším znakom je, ak sa listy v strede tesne nezatvárajú, ak je navrchu malá medzera alebo diera, potom sú tiež príliš preč.
Môžete zjesť artičok, ak je fialový?
Malé fialové artičoky, ktoré sú jemnejšie ako väčšie zelené, sú takmer celé jedlé.
Ako zistíte, že sa artičok pokazil?
Príznaky zlého artičoku
- V strede je otvorená diera a listy sú uvoľnené.
- Konce listov sú rozštiepené alebo scvrknuté, čo znamená, že sú vysušené.
- Je to ľahké, ďalšie znamenie, že vyschlo.
- Po stlačení pôsobí špongiovo.
Je artičok zlý, ak je vnútri fialový?
Samotný stred kvetu tvoria pichľavé fialové listy a chlpatý dusič, ktorý by sa nemal konzumovať (mohli by vás skutočne zadusiť) – sú zlikvidované skôralebo počas jedenia zvyšného artičoku.
Môže sa artičok pokaziť?
Artičok sa môže pokaziť a jeho konce listov sú rozštiepené, scvrknuté a vyzerajú suché. Keď sa pokazí, jeho farba dostane tmavohnedú. … Staršie artičoky obsahujú tvrdé listy a je ťažké otvoriť tvrdé vonkajšie listy.
