Kugel je pečený puding alebo kastról, najčastejšie vyrobený z lokšenu alebo židovských vaječných rezancov alebo zemiakov. Je to tradičné aškenázske židovské jedlo, ktoré sa často podáva na šabat a židovské sviatky.
Je kugel nemecké jedlo?
Slovo kugel pochádza z nemeckého slova pre guľu Tradične je to okrúhly pečený sladký alebo slaný puding alebo kastról z rezancov alebo zemiakov. … Prvý publikovaný americký recept na kugel, z knihy Esther Levyovej z roku 1871 „Jewish Cookery Book“, je zmes domácich rezancov, hrozienok a cukru, spájaná s vajíčkami.
Čo je to rezancový kugel?
Kugel je sladká kastról s vaječnými rezancami. Rezance sa uvaria a potom sa pečú s cukrom, vajcami, kyslou smotanou a tvarohom. Našou rodinnou tradíciou je pridať aj hrozienka.
Čo robí niečo kugelom?
Kugel pochádza z Nemecka a jeho jadro je zapečená kastról so škrobom (zvyčajne rezancami alebo zemiakmi), vajcami a tukom. Aj keď je to základ, kugely majú veľa variácií, od slaných po sladké.
Čo je kugel v angličtine?
: zapečený puding (ako zo zemiakov alebo rezancov) sa zvyčajne podáva ako príloha.
