Žalúdočná kyselina, žalúdočná šťava alebo žalúdočná kyselina je tráviaca tekutina, ktorá sa tvorí vo výstelke žalúdka. Pri pH medzi 1 a 3 hrá žalúdočná kyselina kľúčovú úlohu pri trávení bielkovín aktiváciou tráviacich enzýmov, ktoré spoločne rozkladajú dlhé reťazce aminokyselín bielkovín.
Čo je žalúdočná šťava a jej funkcia?
Žalúdočná šťava je jedinečná kombinácia kyseliny chlorovodíkovej (HCl), lipázy a pepsínu. Jeho hlavnou funkciou je inaktivovať prehltnuté mikroorganizmy, čím inhibuje infekčné agens dostať sa do čreva.
Čo vysvetľuje žalúdočná šťava?
: riedka vodnatá kyslá tráviaca tekutina vylučovaná žľazami v sliznici žalúdka.
Aké sú príklady žalúdočných štiav?
Žalúdočná šťava je telesná tekutina, ktorá pomáha pri trávení potravy. … Pozostáva z kyseliny chlorovodíkovej, chloridu draselného, chloridu sodného, pepsinogénu a ďalších tráviacich enzýmov, vnútorného faktora, gastrínu, hlienu a hydrogénuhličitanov.
Aký je obsah žalúdočnej šťavy?
Žalúdočná šťava je vysoko kyslá, s pH 0,9–1,5 a obsahuje vodu (99%), kyselinu chlorovodíkovú (0,4%–0,5%), pepsín, lipázu, glykoproteín a mucín, vápenaté, sodné a draselné soli atď.
