Pri izbovej teplote môže pemmican vo všeobecnosti vydržať jeden až päť rokov, existujú však neoficiálne príbehy o tom, že pemmican skladovaný v chladných pivniciach je bezpečne skonzumovaný po desaťročí alebo viac. Ak je vákuovo uzavretý (napr. v MRE), môže zostať jedlý aj po viac ako storočí.
Ako viete, či je pemmican zlý?
Slanina/tuk môže vydržať dlho bez toho, aby sa pokazil, ak sa skladuje na chladnom a suchom mieste, ale stále môže žltnúť. Test vône je zvyčajne najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či sa veci pokazili.
Čo bráni pemmicanu, aby sa pokazil?
Kľúč k dlhej životnosti pemmicanu spočíva v správnom odbúravaní tuku. Uistite sa, že zmes pemmicanu správne skladujete tak, že ju uchovávate na chladnom, suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote alebo v mrazničke. Pri správnom skladovaní vám pemmican vydrží desiatky rokov.
Ako dlho vydrží pemmican v chladničke?
Ak ho skladujete opatrne, na chladnom mieste a vo vzduchotesnej nádobe, váš pemmican môže vydržať kdekoľvek od päť až 10 rokov a vo vákuovo uzavretej núdzovej dávke bolo potvrdené, že pripravený pemmican vydrží, úplne jedlý, viac ako 100 rokov!
Ako skladujete pemmican dlhodobo?
Pemmican, ak je vyrobený a skladovaný správne, môže trvať desaťročia. Áno, čítate správne. Toto konzervované mäso možno skladovať na chladnom a suchom mieste ako je špajza alebo pivnica až 50 rokov. Môžete stráviť víkend alebo dva prípravou jedla, ktoré vám vystačí na desaťročia.
