Logo sk.boatexistence.com

Prečo je môj tvrdý cukrík taký lepkavý?

Obsah:

Prečo je môj tvrdý cukrík taký lepkavý?
Prečo je môj tvrdý cukrík taký lepkavý?

Video: Prečo je môj tvrdý cukrík taký lepkavý?

Video: Prečo je môj tvrdý cukrík taký lepkavý?
Video: 30 Чем заняться в Тайбэе, Тайвань Путеводитель 2024, Smieť
Anonim

Prečo je môj tvrdý cukrík mäkký a lepkavý? Jednoduchá odpoveď je, že vo vašom cukríku je príliš veľa vlhkosti. … Pri výrobe tvrdých cukroviniek je dôležité uvariť všetku vodu zo zmesi cukor/kukuričný sirup/voda.

Ako opravíte lepkavé tvrdé cukríky?

Aby sa tvrdé cukríky nezlepovali, nabaľte cukríky tenkou vrstvou kukuričného škrobu. Kukuričný škrob absorbuje všetku prebytočnú vlhkosť zo vzduchu, čím chráni cukríky. Potom vložte cukrík do vzduchotesnej sklenenej nádoby.

Ako opravíte cukríky, ktoré nestvrdli?

Ponorte panvicu do studenej vody. Nakvapkajte malé množstvo sirupu do misky so studenou vodou a pokúste sa vo vode urobiť guľu. Odstráňte z misky. Ak si udrží svoj tvar aj pri miernom stlačení a je stále lepkavý na dotyk, potom je pripravený.

Môžem pretaviť tvrdé cukríky?

Metóda ohrevu tvrdých cukroviniek v rúre

Uistite sa, že papier alebo fólia sú dostatočne veľké na to, aby siahali po boky plechu na pečenie, aby zachytili akýkoľvek neporiadok. … Môžete použiť aj celé cukríky, aby ste získali mramorovaný efekt. Vložte plech do rúry a pečte 5 až 7 minút, kým sa cukrík neroztopí a nebude úplne plochý.

Prečo môj kameň netvrdne?

Pršalo alebo bolo vlhko? To by ovplyvnilo spôsob, akým by cukrík dopadol. Ak musíte robiť cukrovinky vo vlhkom dni, pokúste sa počítať s vlhkosťou zvýšením teploty, na ktorú cukrovinky varíte, o niekoľko stupňov. Skúste použiť studený test water, aby ste sa uistili, že cukrík dosiahol štádium tvrdej praskliny.

Odporúča: