Jačmeň, člen rodiny tráv, je celosvetovo hlavné obilné zrno pestované v miernom podnebí. Bolo to jedno z prvých pestovaných obilnín, najmä v Eurázii už pred 10 000 rokmi.
Má jačmeň v sebe veľa cukru?
Potraviny na báze jačmeňa majú celý rad zdravotných výhod, z ktorých mnohé pochádzajú z obsahu vlákniny. Väčšina štúdií sa však nezaoberala špecificky jačmennou vodou. Je tiež dôležité mať na pamäti, že sladená jačmenná voda obsahuje extra cukor a kalórie.
Je jačmeň dobrý pre pacientov s cukrom?
Výskumníci vo Švédsku zistili dietetický prínos konzumácie jačmeňa, ktorý môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typuTím z univerzity v Lunde zistil, že jačmeň obsahuje zmes vlákniny, ktorá môže pomôcť spomaliť metabolizmus, vďaka čomu budú ľudia menej hladní.
Prečo je pre vás jačmeň zlý?
Jačmeň navyše obsahuje sacharidy s krátkym reťazcom nazývané fruktány, ktoré sú fermentovateľným typom vlákniny. Fruktány môžu spôsobovať plynatosť a nadúvanie u ľudí so syndrómom dráždivého čreva (IBS) alebo inými tráviacimi poruchami (28). Preto, ak máte IBS alebo citlivý tráviaci trakt, možno sa budete chcieť vyhnúť jačmeňu.
Má jačmenná voda cukor?
Vedľajšie účinky a riziká. To, že jačmenná voda má mnoho zdravotných výhod, neznamená, že by ste ju mali konzumovať vo veľkých množstvách. Niektoré recepty na jačmennú vodu obsahujú vysoké koncentrácie umelých cukrov alebo sladidiel Vždy si prečítajte ingrediencie predtým, ako budete piť jačmennú vodu, ktorá bola spracovaná alebo zabalená.
