Winkles sú jednoduché a štýlové jedlo a sú prekvapivo obľúbené. (Mimochodom, správny názov je brčál.) Tieto žmurky boli uvarené pred zmrazením, ale môžete ich krátko zohriať. Tieto mrknutia sú uvarené, stačí ich vybrať a zjesť!
Môžete jesť surové Winkles?
Odstraňovanie žmurkov z škrupín je trochu časovo náročné, ale za tú chuť to stojí. Odhoďte tvrdú nohu na hornom konci; zvyšok je jedlý.
Potrebujú mrkadlá uvariť?
Škrupiny a winkles stačí variť 4-5 minút a potom ich zjesť špendlíkom. Áno, špendlík! Dužina je zapečatená malým kotúčom, ktorý môžete vytiahnuť špendlíkom a potom dužinu zavesiť. Jednoduché!
Je bezpečné jesť brčál?
Môžete ich jesť akékoľvek množstvo v ktoromkoľvek ročnom období, hoci s niektorými sa neoplatí obťažovať, keďže sú také malé. „Žerný brčál“sa nazýva jedlý, pretože má veľkosť 2 až 3 cm (palec), vďaka čomu sa oplatí obťažovať sa ním. Jedlý je v skutočnosti najväčší brčál.
Na čo sa menia brčál?
Postupne z nich vyrastie lastúra, premenia sa na malé brčál a usadia sa na dne subtidalovej zóny. Podľa literatúry sa brčál presunú do intertidálnej zóny a do 18 mesiacov pohlavne dospejú. Počas týchto mesiacov môžu žeruchy dorásť až do výšky 18 milimetrov.
