Čo sa stane, keď olej oxiduje?

Obsah:

Čo sa stane, keď olej oxiduje?
Čo sa stane, keď olej oxiduje?

Video: Čo sa stane, keď olej oxiduje?

Video: Čo sa stane, keď olej oxiduje?
Video: Top 10 Cooking Oils... The Good, Bad & Toxic! 2024, December
Anonim

V konečnom dôsledku budú dôsledky tohto chemického procesu zahŕňať zvýšenú viskozitu oleja a organické kyseliny; tvorba kalov, lakov a usadenín; vyčerpanie prísad (vrátane prísad proti opotrebovaniu, disperzantov, inhibítorov korózie atď.); a strata ďalších životne dôležitých vlastností základného oleja.

Prečo je oxidovaný olej zlý?

Ale množstvo experimentov, ktoré kŕmili zvieratá oxidovanými rastlinnými olejmi, ukázali, že môže spôsobiť poškodenie mozgových buniek, viesť k zápalu a zvýšiť riziko cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Ak tieto výsledky platia aj u ľudí, pravidelná konzumácia oxidovaných olejov môže byť hrozbou pre naše zdravie.

Čo sa stane, keď motorový olej zoxiduje?

K oxidácii motorových mazív keď olej reaguje s kyslíkom Spôsobuje chemickú zmenu, ktorá často vedie k zahusteniu oleja, tvorbe kalu a usadenín, vyčerpaniu prísad a zrýchleniu degradácia. … Antioxidačné prísady tiež pomáhajú potláčať hromadenie kyselín, ktoré môže viesť k nadmernému opotrebovaniu motora.

Kedy oleje oxidujú?

Spracovanie oleja, zloženie mastných kyselín oleja a pôsobenie vzduchu, tepla, alebo svetla, to všetko zvyšuje oxidáciu. 1, 2 Pretože nenasýtené oleje majú kratší reťazec mastných kyselín ako nasýtené oleje, oxidujú rýchlejšie.

Aké oleje neoxidujú?

Druhy olejov. Prírodné tuky obsahujú rôzne pomery troch typov tukov: nasýtených, mononenasýtených a polynenasýtených. Nasýtené tuky sú pevné pri izbovej teplote a veľmi stabilné. Odolávajú oxidácii, takže často znesú vyššie teploty.

Odporúča: