Sója obsahuje fytoestrogény alebo rastlinné estrogény. Ide najmä o dva izoflavóny, genisteín a daidzeín, ktoré v tele pôsobia ako estrogén, ženský pohlavný hormón. Pretože estrogén hrá úlohu vo všetkom, od rakoviny prsníka po sexuálnu reprodukciu, tu pramení väčšina kontroverzií týkajúcich sa sóje.
Môže sójové mlieko zvýšiť hladinu estrogénu?
Vypitie iba dvoch šálok sójového mlieka alebo zjedenie jednej šálky tofu vyprodukuje hladinu izoflavónov v krvi, ktorá môže byť 500 až 1 000-krát vyššia ako typické hladiny estrogénu u žien.
Aké mlieko má vysoký obsah estrogénu?
Pretože hormóny ako estrogén sú rozpustné v tukoch, hladina hormónov je vyššia v plnotučnom mlieku ako v odstredenom mlieku. Bio mlieko však obsahuje približne rovnaké množstvo hormónov ako bežne vyrábané mlieko.
Je sójové mlieko škodlivé pre zdravie žien?
Sója, ukázalo sa, obsahuje zlúčeniny podobné estrogénu nazývané izoflavóny. A niektoré zistenia naznačujú, že tieto zlúčeniny by mohli podporovať rast niektorých rakovinových buniek, zhoršovať ženskú plodnosť a narúšať funkciu štítnej žľazy.
Zväčšuje sója veľkosť pŕs?
Na báze sóje produkty nezväčšia veľkosť pŕs ani Z tohto dôvodu si niektorí ľudia myslia, že sója im pomôže zväčšiť prsia. Ako je to v prípade mliečneho mlieka, je to nepravda. Neexistujú žiadne klinické štúdie ani dôkazy, ktoré by spájali fytoestrogény so zväčšením prsníkov.
