“ Vytvorili šampanské kvôli chybe … Tradičný francúzsky názor je, že šampanské objavil mních Dom Pierre Pérignon v opátstve Hautvillers v roku 1697. Podľa legendy Dom Pérignon, pivničný majster, sa snažil zbaviť opátske víno jeho bubliniek.
Ako omylom vzniklo šampanské?
" Chlad dočasne zastavil fermentáciu, proces, ktorým sa vyrába víno," píše Marina Koren v Smithsonian Magazine. "Keď prišla jar s vyššími teplotami, pučiaci liehoviny začali opäť kvasiť. Vo fľašiach na víno sa vytvoril nadbytok oxidu uhličitého, čo dodáva tekutine vo vnútri šumivú kvalitu. "
Na čo sa pôvodne používalo šampanské?
Francúzski králi boli tradične pomazaní v Remeši a šampanské sa podávalo ako súčasť korunovačných slávností. Champenois závideli povesť vín vyrobených ich burgundskými susedmi na juhu a snažili sa vyrábať vína s rovnakým uznaním.
Vynašli Angličania šampanské?
Šampanské vynašli Angličania, tvrdil šéf prestížnej francúzskej vinárskej firmy. … „Angličania nechali tieto lacné, tiché biele vína v dokoch v Londýne a vína vychladli, takže začali podliehať druhej fermentácii. „Ako všetky veľké chyby to viedlo k veľkému vynálezu. '
Vybuchne šampanské, keď ho otvoríte?
Fľaše šampanského prekvapivo často explodujú Keď otvoríte fľašu šampanského, korok môže vyletieť. Je to kvôli zvýšenému tlaku vzduchu zabudovanému v každej fľaši. Niekedy je tento tlak vzduchu príliš veľký na sklenenú fľašu, v ktorej sa bublinky nachádzajú – a fľaša môže doslova explodovať.
