Asafoetida sa používa na problémy s dýchaním vrátane prebiehajúcej (chronickej) bronchitídy, „prasacej“chrípky H1N1 a astmy. Používa sa aj pri problémoch s trávením vrátane črevných plynov, žalúdočnej nevoľnosti, syndrómu dráždivého čreva (IBS) a dráždivého hrubého čreva.
Na čo sa asafoetida používa?
[1] Asafoetida sa používa ako ochucovadlo a tvorí súčasť mnohých zmesí korenia. Používa sa na dochucovanie, kari, fašírky, dal a kyslé uhorky. Celá rastlina sa používa ako čerstvá zelenina. Bylina sa používa aj ako protijed ópia.
Prečo sa asafoetida používa pri varení?
Asafoetida sa používa v pikantných jedlách, často na dodanie plnšej chuti napodobňovaním chuti cibule, cesnaku, vajec a dokonca aj mäsaJe to základná zložka v indickej kuchyni, bežne sa používa spolu s kurkumou v jedlách zo šošovice, ako je dal, a v rôznych zeleninových jedlách.
Aké sú výhody konzumácie asafoetidy?
Zdravotné výhody1.
Asafoetida alebo hing je odveký liek na žalúdočné problémy vrátane plynatosti, nadúvania, syndrómu dráždivého čreva (IBS), črevných červov a plynatosti; vďaka svojim protikŕčovým a protizápalovým vlastnostiam, ktoré pomáhajú zmierniť takéto zdravotné problémy.
Akú príchuť pridáva asafoetida?
Aj malé množstvo asafoetidy dodá upokojujúcu cibuľovo-cesnakovú príchuť, ktorá je obzvlášť dobrá vo vegetariánskych jedlách, kari a dusených pokrmoch – takmer všade, kde by ste použili cibuľu a/alebo cesnak. Malé množstvá jemne pozdvihnú jedlá z rýb, vajec alebo syra, kde by cibuľa bola príliš hrubá alebo objemná.
