Ako chutí Bok Choy? Bok choy má jemnú, kapustovú chuť. Rovnako ako väčšina tmavej listovej zeleniny, zelená časť bok choy má mierne horkú minerálnu chuť. Biela stopka je plná vody a má chrumkavú, no šťavnatú textúru.
Kedy by ste mali jesť bok choy?
Bok choy je pripravený na zber hneď, ako bude mať použiteľné listy. Malé odrody sú zrelé pri 6 palcov (15 cm.)
Čo je bok choy a ako chutí?
Bok choy alebo čínska biela kapusta (Brassica rapa spp. chinensis) je základnou zložkou ázijských jedál. Jemné tmavozelené listy a svieže sivobiele stopky poskytujú príjemnú sviežu chrumkavosť. Zelení majú špenátovú chuť s veľmi jemnou horkosťou.
Ako zistíte, či je bok choy dobrý?
Dobrý bok choy je chrumkavý a pevný v stonkách a listoch Keď listy zvädnú a stonky zmäknú, bok choy je pripravený na smetisko. V skutočnosti by ste mali vyhodiť akýkoľvek bok choy so stopkami, ktoré nie sú chrumkavé, alebo rastliny s listami, ktoré opadajú, keď ich držíte na stopke. Bezvládny a žuvací bok choy sa pokazil.
Akú časť bok choy jete?
Naspodu má okrúhlu jemnú bielu cibuľku s dlhými stopkami zeleru a tmavou listovou zeleňou navrchu. Celá zelenina je jedlá a môžete si ju vychutnať surovú alebo varenú.
