A aj keď tieto klíčky pripomínajú pažítku, nemajú jemnú chuť bylinky – samotný klíčok je v skutočnosti dosť horký. Má ostrú chuť, bez akejkoľvek prirodzenej sladkosti, ktorú by cesnak mal mať. Ale aj keď je chuť o niečo menej ako ideálna, naklíčený cesnak sa hodí na jedenie
Čo robiť s cesnakom, ktorý naklíčil?
Rastlina je jedlá zhora nadol, varená alebo surová, a má jemnú cesnakovú príchuť, ktorá nepretlačí jedlo. Zelené výhonky môžete použiť tak, ako by ste použili pažítku na ozdobu zemiakov a polievok. Cibuľky môžete opiecť s koreňovou zeleninou (skaramelizovaním zosladnú) alebo grilovať celú rastlinu so steakom.
Sú klíčky cesnaku jedovaté?
VIE CHUŤ: Na začiatok cesnakové klíčky nie sú jedovaté a to je veľká úľava. Ale ak máte radi cesnakovú príchuť vo svojom jedle, klíčky môžu úplne pokaziť chuť vášho jedla tým, že zhoršia.
Je naklíčený cesnak zdravší?
Naklíčený cesnak, najmä ten, ktorý bol naklíčený dlhšie ako päť dní, má vyššiu hladinu antioxidantov v porovnaní s bežným cesnakom. Táto vysoká dávka antioxidantov pomáha pri posilňovaní imunitného systému, pričom ho posilňuje.
Viete ešte upiecť cesnak, ktorý naklíčil?
Áno, v niektorých receptoch je dobré s ním variť. … Dlho sme odporúčali odstrániť všetky zelené klíčky zo strúčikov cesnaku pred ich varením, pretože sme zistili, že naklíčený cesnak môže spôsobiť, že chuť jedla bude ostrejšia alebo dokonca mierne ostrá.
