Vína Banyuls sa vyrábajú z hrozna zozbieraného na začiatku jesene, keď dosiahnu prirodzene vysokú úroveň sladkosti. Červené sú fermentované ako celé bobule, zatiaľ čo biele a ružové sú fermentované bez dužiny, semien alebo šupiek.
Je Banyuls sherry?
Banyuls ocot-a sherry-ako ocot z južného Francúzska-je vyrobený z prirodzene sladkého vína Banyuls (50% Grenache Noir, 40% Grenache Gris, 10% Carignan) a dozrieva v dubových sudoch 6 rokov. Ocot má štipľavý nádych s nádychom sladkosti a jemnej orechovosti.
Ako chutí Banyuls?
Banyuls Vinegar je vínny ocot, ktorý chutí trochu ako kríženec medzi balzamikovým a sherry octom. Má základnú chuť vlašských orechov s nádychom sladkosti. Nie je taký drsný ako ocot z červeného vína.
Ako pijete víno Banyuls?
Môžete ho piť samostatne, alebo ak si chcete byť skutočne zhovievaví, spárujte ho s dezertmi bohatými na čokoládu alebo zrelým ovocím. Na rozdiel od portského alebo iných odvážnejších fortifikovaných vín je Banyuls niečo, čo môžete skutočne piť, vychutnávať si a zostať hore; namiesto popíjania sa pomaly roztopte na pohovke a omdlejte medzi vankúšmi.
Čo je banyulský ocot?
Tradičný francúzsky ocot, vyrobený vo francúzskom Banyuls-Sur-Mer z typického dezertného vína Banyuls v regióne. … Ocot zreje štyri roky v dubových sudoch, vystaví sa slnku a dažďu, potom sa ešte jeden rok dokončuje v menších dubových sudoch. Použitie: Šaláty pokvapkajte.
