Akonáhle sa zdroj bielkovín dostane do vášho žalúdka, kyselina chlorovodíková a enzýmy nazývané proteázy ho rozložia na menšie reťazce aminokyselín. Aminokyseliny sú navzájom spojené peptidmi, ktoré sú štiepené proteázami.
Na čo sa trávenie delí?
Stručne povedané, trávenie zahŕňa rozklad veľkých molekúl potravy na vo vode rozpustné molekuly, ktoré sa môžu dostať do krvi a transportovať do telesných orgánov. Napríklad sacharidy sa rozkladajú na glukózu, bielkoviny na aminokyseliny a tuky na mastné kyseliny a glycerol.
Ako sa nazýva, keď sa bielkoviny rozkladajú?
Katabolizmus bielkovín je proces, pri ktorom sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny. Toto sa tiež nazýva proteolýza a môže po nej nasledovať ďalšia degradácia aminokyselín.
Čo sa stane s rozbitými kúskami bielkovín?
Chemické trávenie Napríklad bielkoviny sa rozkladajú na ich „stavebný blok“aminokyselín. Po uvoľnení môžu byť tieto malé molekuly absorbované cez stenu čreva a do krvného obehu. Enzým je proteín, ktorý dokáže kontrolovať rýchlosť biochemických reakcií.
Protein Digestion and Absorption
