Farfel sú malé cestoviny v tvare peliet alebo vločiek používané v aškenázskej židovskej kuchyni. Vyrába sa zo židovského cesta na vaječné rezance a pred varením sa často opeká. Môžeme podávať do polievok alebo ako prílohu. V Spojených štátoch ho možno nájsť aj balený ako vaječný jačmeň.
Ako sa vyrába farfel?
Má len tri ingrediencie: múku, vajcia a soľ Vypracujete cesto, ktoré potom pretlačíte na strúhadle a rozložíte vaječný jačmeň, aby ste ho vysušili. Môžete ho použiť okamžite alebo ho uložiť na niekoľko dní. Vaječný farfel môžete pridať do polievok tak, ako by ste pridávali jačmeň, ryžu, cestoviny alebo zemiaky.
Je farfel kóšer na Pesach?
Farfel sú aškenázske židovské vaječné cestoviny podobné spaetzle alebo nokedli, ktoré sa niekedy označujú ako „vaječný jačmeň“. Cestoviny nie sú na Veľkú noc kóšer, takže ich miesto zaujme matzo farfel, ktorý je jednoducho rozdrvený matzo-farfel.
Čo znamená meno farfel?
: rezance vo forme peliet alebo granúl.
Ako sa volal pes Nestles?
Pes Farfel je figurína brušného psa, ktorú vytvoril Jimmy Nelson. Postava Farfela je najlepšie známa z televíznych reklám na Nestlé's Quik, ktoré sa vysielali v rokoch 1953 až 1965. Originálne rozprávanie Farfela môžete vidieť v Chocolate Experience Museum, ktoré sa nachádza v Burlingtone, Wisconsin.
