Používané ingrediencie sú reshteh ( tenké rezance), kashk (srvátkový fermentovaný mliečny výrobok), bylinky ako petržlen, špenát, kôpor, konce jarnej cibuľky a niekedy koriander, cícer, fazuľa, šošovica, cibuľa, múka, sušená mäta, cesnak, olej, soľ a korenie.
Aký je význam slova reshteh?
Reshteh je perzské slovo pre " rezance. "
Je ash e reshteh zdravý?
Ash Reshteh je bohatý na bielkoviny, vlákninu, mangán a železo. Miska Ash Reshteh alebo 458 g z nej má 1167 kalórií a považuje sa za hlavné jedlo, ale malá porcia z nej môže nahradiť občerstvenie s vysokým obsahom cholesterolu počas dňa.
Ako chutí ash reshteh?
Rovnako ako mnohé iné iránske jedlá, ash reshteh je bohato okorenený tradičnými iránskymi bylinkami, ako je koriander, petržlen, mäta a pažítka. Nezvyčajne kyslú chuť pokrmu získate srvátkou alebo kaškom, bežným iránskym mliečnym výrobkom.
Čo je popol iránske jedlo?
Aush (paštčina/perzština: آش) niekedy prepisovaný ako popol, popol alebo aš, je rozmanitosť hustých polievok, ktoré sa zvyčajne podávajú horúce a sú súčasťou iránska kuchyňa. Nachádza sa aj v afganskej, azerbajdžanskej, kaukazskej a tureckej kuchyni.
