Zhrnutie Bežným spôsobom výroby náhrady cmaru je pridanie kyslej látky – zvyčajne citrónovej šťavy, octu alebo vínneho kameňa – do mlieka. Alternatívne môžete ako náhradu použiť obyčajný jogurt, kyslú smotanu, kefír alebo sušený cmar.
Aká je najlepšia náhrada cmaru?
Najlepšie náhrady cmaru
- Akyslé mlieko. Pridajte jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo bieleho octu do tekutej odmerky a pridajte toľko mlieka, kým nedosiahne 1 šálku. …
- Zriedený jogurt. …
- Zalievaná kyslá smotana. …
- Kefír. …
- Tatarská smotana a mlieko.
Ako vyrábate cmar z bežného mlieka?
Jednoducho skombinujte si mlieko podľa vlastného výberu a ocot alebo citrónovú šťavu Toto cmarové mlieko môžete jednoducho pripraviť vegánske/bez mliečnych výrobkov/bez orechov v závislosti od vášho výberu mlieka. Recept ako je napísaný obsahuje 1 šálku cmaru. Základný pomer je 1 polievková lyžica octu na 1 šálku mlieka; pozri príspevok pre alternatívne výnosy.
Ako nahradím 2 šálky cmaru?
Ak potrebujete 2 šálky cmaru, pridajte do mlieka 1 polievkovú lyžicu plus 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy alebo octu Dve polievkové lyžice nie sú potrebné. Vmiešajte 1/4 šálky mlieka do 3/4 šálky bieleho jogurtu, aby ste vytvorili pekne hustú náhradu cmaru. Zmiešajte spolu 1 šálku mlieka a 1 3/4 čajovej lyžičky tatárskej smotany.
Môžem použiť mlieko namiesto cmaru na namáčanie kurčiat?
Nie je to absolútne nevyhnutné, ale odporúča sa to k vyprážanému kura. Cmar dodáva dobrú chuť a pomáha priľnúť povlak na kurča. Ak nemáte po ruke cmar, nahraďte ho obyčajným jogurtom alebo mliekom, do ktorého ste pridali malé množstvo citrónovej šťavy alebo octu (1 čajová lyžička na 1 šálku mlieka).