Veľmi nízke teploty zastavia proces dozrievania Natrhané paradajky nechajte dozrieť na tmavom mieste pri izbovej teplote. Úplne zrelé paradajky si zachovajú svoju najlepšiu chuť, keď sa skladujú pri izbovej teplote, ale vydržia len deň alebo dva. … Uchovávajte ich na chladnom a suchom mieste, kým nedozrejú.
Potrebujú paradajky chladné noci, aby dozreli?
Optimálna teplota na dozrievanie paradajok je 70 až 75 °F. Keď teploty prekročia 85 až 90 F, proces zrenia sa výrazne spomalí alebo dokonca zastaví. … Paradajky nepotrebujú svetlo na dozretie a v skutočnosti sa ovocie vystavené priamemu slnečnému žiareniu zohreje na úroveň, ktorá inhibuje syntézu pigmentu.
Čo je príliš studené na to, aby paradajky dozreli?
Ideálna teplota dozrievania paradajok je medzi 68 a 77 stupňami. Pri 55 stupňoch bude paradajkám trvať o jeden až dva týždne dlhšie dozrievanie ako pri 65 stupňoch. Nedozrejú, keď je nočná teplota pod 50 a denná teplota pod 60°C počas 14 dní alebo dlhšie.
Pri akej teplote dozrievajú paradajky?
Dozrievanie a vývoj farby paradajok sa riadia predovšetkým dvoma faktormi: teplotou a prítomnosťou prirodzene sa vyskytujúceho hormónu nazývaného „etylén“. Optimálny teplotný rozsah pre dozrievanie zrelých zelených paradajok je 68–77 stupňov. F.
Ako dozrievate zelené paradajky v chladnom počasí?
Ako dozrieť zelené paradajky. Keď oberiete zelené paradajky, ktoré chcete dozrieť, zabaľte ich do novín alebo ich uložte do papierového vrecka niekde, kde je chladno (18°C) a tmavé, kým plody nezačnú meniť farbuPotom ich nechajte odkryté pri izbovej teplote, kým úplne nedozrejú.
