Na rozdiel od niektorých druhov ovocia jablká dozrievajú ešte dlho po tom, čo sú odtrhnuté zo stromu. Toto dozrievanie (alebo prezretie ovplyvňuje textúru, nie chuť ovocia. (tj. nebudú sladšie, len mäkšie).
Ako dozrievate jablká, ktoré boli zozbierané príliš skoro?
Keďže jablká uvoľňujú etylén, po zbere dozrievajú. Nezosladnú však; rastú len mäkšie. Najlepšie sa im bude dariť v chladnom prostredí, ako je chladnička, pivnica alebo tmavé chladné miesto v garáži.
Dajú sa jablká zbierať pred dozretím?
Jablká by sa mali zberať, keď sú fyziologicky zrelé, ale pred vrcholom zrelostiJablká na konzumáciu čerstvé alebo na krátkodobé skladovanie (2–3 týždne) by sa mali nechať na strome, kým úplne nedozrejú. Skladujte iba zdravé ovocie bez poškodenia hmyzom alebo chorobami.
Čo sa stane, ak oberiete jablká príliš skoro?
Predčasný zber jabĺk môže viesť k ovociu, ktoré je kyslé, škrobovité a vo všeobecnosti nechutné, zatiaľ čo zber jabĺk má za následok príliš neskoré ovocie, ktoré je mäkké a kašovité Ak však máte náhle zamrzli a jablká ste ešte neobrali, pretože sa nezdali pripravené, možno to ešte dokážete.
Ako zistíte, či je jablko zrelé?
Jablká sa dajú ľahko oddeliť od stromu, keď sú hotové. Ak chcete otestovať ich pripravenosť, chyťte jablko do ruky, zdvihnite ho smerom k stopke a otočte. Ak sa ľahko odlepí, je pripravený. Ak to vyžaduje trochu trhania a ťahania, nie je to tak.
