Základná definícia bagrovania je zľahka obaliť jedlo suchou ingredienciou, ako je múka, kukuričná múka alebo strúhanka. … Potraviny pred vyprážaním často vybagrujete, aby boli chrumkavé, a pridáte zlatistú farbu akejkoľvek suchej ingrediencii, ktorú ste použili na bagrovanie.
Aký je rozdiel medzi bagrovaním a obaľovaním?
Dredge – Pre ľahké potiahnutie jedla múkou, strúhankou, kukuričnou múkou atď. pred vyprážaním. Chlieb – Na obaľovanie jedla navlhčeného tekutinou (ako je mlieko, vajce atď.) strúhankou, múkou, keksom atď.
Ako bagrujete jedlo múkou?
Ak chcete vyhrabať jedlo v múke, rozsypte trochu múky do plytkej misky, ktorá je dostatočne široká na to, aby ste ju mohli obaliť – napríklad kotleta. Kotletu najskôr osušte papierovými utierkami a potom dochuťte soľou a korením.
Ako bagrujete ryby s múkou?
Ako vybagrovať ryby
- Prvý krok: Nájdite to správne jedlo. Pred spojením ingrediencií nájdite plytkú misku, ktorá je dostatočne široká pre ryby. …
- Druhý krok: Rozotrite a okoreňte múku. Do misky bohato nasypte múku a dochuťte soľou a korením. …
- Tretí krok: Rybu vysušte a okorente. …
- Štvrtý krok: Vybagrujte ryby.
Namáčate si najskôr vajce alebo múku?
Štandardná technika obaľovania zahŕňa najprv vybagrovanie predmetu múkou, namáčanie vo vaječnej vode a nakoniec obalenie strúhankou. Funguje to, pretože múka sa prilepí na jedlo, vajce na múku a strúhanka na vajce.
