Logo sk.boatexistence.com

Prečo používať kartušu namiesto veka?

Obsah:

Prečo používať kartušu namiesto veka?
Prečo používať kartušu namiesto veka?

Video: Prečo používať kartušu namiesto veka?

Video: Prečo používať kartušu namiesto veka?
Video: ОТЪЕХАЛА МАРУСЯ ► 5 Прохождение Silent Hill 2 ( PS2 ) 2024, Smieť
Anonim

Aký je účel varenia s kartušou? Na rozdiel od kovovej pokrievky, ktorá dokáže absorbovať teplo a spomaliť varenie, ako aj vytvárať nerovnomerné miesta kondenzácie, kartuša umožňuje dusené, pošírované a glazované jedlá rýchlo a rovnomerne napariť.

Môžem použiť kartušu v pomalom hrnci?

Všestranné veko

Samozrejme, kartušu možno použiť aj na viac než jemné techniky varenia: všetko, čo si vyžaduje nízke a pomalé varenie, ako sú omáčky, polievky, džemy alebo dusené nálevy, výhody používania tohto dočasného veka.

Čo je to tlmená kartuša?

Táto technika popisuje proces varenia, pri ktorom cibuľa zmäkne a získa jej prirodzenú sladkosť bez toho, aby získala akúkoľvek farbu. Cibuľu podusíme na troche oleja alebo masla domäkka. Používanie navlhčenej kartuše pomáha procesu potenia a uzatvára šťavu

Ako sa vyrába kartuša s pergamenovým papierom?

Vyrobte kartuš

  1. Odtrhnite štvorec papiera na pečenie a zložte ho na polovicu.
  2. Znova zložte papier na polovicu, aby ste vytvorili menší štvorec.
  3. Preložte na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník, pričom sa uistite, že dve preložené strany sú po stranách – horná časť trojuholníka by mal byť voľný papier.
  4. Opakujte, aby ste vytvorili užší trojuholník.

Môžete prikryť kastról pergamenovým papierom?

Niektoré kastróly sa dodávajú s pokrievkami, ktoré sú vhodné do rúry, ale môžete použiť aj hliníkovú fóliu alebo pergamenový papier ako provizórny obal Ak veko nemáte, alobal alebo pergamen, nechajte misku v rúre odkrytú, ale počkajte, kým si na ňu položíte chrumkavú polevu, kým kastról nebude mať na varenie len 5 alebo 10 minút.

Odporúča: