Môžete zmraziť droždie? Áno, môžete skladovať droždie v mrazničke, či už je otvorená alebo neotvorená. Po otvorení skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až šesť mesiacov.
Ako dlho môžete uchovávať droždie v mrazničke?
Novo zakúpené droždie (s dobrým dátumom nákupu) možno skladovať na chladnom mieste (špajza alebo skriňa), v chladničke alebo zmrazenom až na dva roky. Po otvorení kvásku je najlepšie ho uchovávať v chladničke a spotrebovať do štyroch mesiacov a šesť mesiacov – ak sa uchováva v mrazničke.
Zničí droždie mrazenie?
Najlepším prípadom je uchovávať droždie (uzavreté) pri teplote medzi 36-42F. Uchovávanie kvásku v mrazničke kvasinky nezabije, ale môže spôsobiť poškodenie buniek, pretože kvasnice majú stále ~2% vlhkosti.
Môžete zmraziť Fleischmannove droždie?
Neotvorený kvások skladujte na chladnom a suchom mieste, ako je špajza (alebo chladnička). Vystavenie kyslíku, teplu alebo vlhkosti znižuje aktivitu kvasiniek. Po otvorení skladujte vo vzduchotesnej nádobe v zadnej časti chladničky, mimo prievanu. Použite do troch až štyroch mesiacov; zmrazenie sa neodporúča.
Čo sa stane, ak droždie zmrazíte?
Naše suché droždie uskladnené v mrazničke vydrží mesiace po dátume spotreby. zmrazenie ich privedie do stavu suspenzie, ani zďaleka nepoškodí malé kvasinkové bunky. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe, kde sú chránené pred kyslíkom a vlhkosťou. Sklenená nádoba, v ktorej droždie prichádza, je zvyčajne v poriadku.
