A to je skvelá vec pre amazonskú kuchyňu, pretože paiche je neuveriteľne chutná a mäsitá ryba s pevným filetom, ktorý zostane šťavnatý pri väčšine úprav, či už pečených, grilovaných, alebo dusené. Je to tiež fantastická ryba na ceviche.
Ako chutí ryba paiche?
Rovnako ako tilapia, aj paiche je celkom jemná, no nie je bez chuti: chutí ako kura, robím si srandu. Neviem si predstaviť lepšiu predjedlovú rybu pre ľudí, ktorí majú odpor k morským plodom, od detí po vyberavých dospelých.
Ako dýcha paiche ryba?
pirarucu, (Arapaima gigas), tiež nazývaná arapaima alebo paiche, staroveká, vzduchom dýchajúca, obrovská ryba z amazonských riek a jazier. … Pirarucu vzduchový mechúr umožňuje rybe dýchať vzduch. Len veľmi mladí pirarucu majú funkčné žiabre.
Aký druh ryby je paiche?
Arapaima, pirarucu alebo paiche je akýkoľvek veľký druh bonytongue z rodu Arapaima pochádzajúci z povodia Amazonky a Essequiba v Južnej Amerike. Arapaima je typový rod podčeľade Arapaiminae v rámci čeľade Osteoglossidae.
Ako chutí ryba arapaima?
Moqueca podávaná s opečenou maniokovou múkou a orechmi, ktoré pochádzajú priamo z povodia Amazonky, poteší chuťové poháriky a oči gurmánov, pretože biela ryba kontrastuje so žltou múkou a zeleným korením. Chuť je podobná chuti iných morských síh, ako je treska alebo treska.
