Galaktóza existuje v v otvorenom reťazci aj v cyklickej forme. … Štyri izoméry sú cyklické, dva z nich s pyranózovým (šesťčlenným) kruhom, dva s furanózovým (päťčlenným) kruhom.
Dokážeme stráviť galaktózu?
Glukóza a galaktóza sú jednoduché cukry; sú prítomné v mnohých potravinách, alebo ich možno získať rozkladom laktózy alebo iných cukrov a sacharidov v strave počas trávenia. V črevnom trakte proteín SGLT1 pomáha telu absorbovať glukózu a galaktózu zo stravy, aby ich telo mohlo využiť.
Je fruktóza pyranóza?
Fruktóza tvorí pyranózové aj furanózové kruhy kruhy. Forma pyranózy prevláda v roztoku bez fruktózy a forma furanózy prevažuje v mnohých derivátoch fruktózy (obrázok 11.6).
Ako možno galaktózu klasifikovať?
Galaktóza sa častejšie vyskytuje v disacharidoch, laktóze alebo mliečnom cukre. … Galaktóza je klasifikovaná ako monosacharid, aldóza, hexóza a je to redukujúci cukor.
Je galaktózové mlieko cukor?
Galaktóza (/ɡəˈlæktoʊs/, galakto- + -óza, „mliečny cukor“), niekedy skrátene Gal, je monosacharidový cukor, ktorý je asi sladký ako glukóza a približne 65% sladká ako sacharóza. Je to aldohexóza a C-4 epimér glukózy. Molekula galaktózy spojená s molekulou glukózy tvorí molekulu laktózy.
