Vek pri zabití „zvyčajne“môže byť od 12 až 22 mesiacovpre trh vysokej kvality. Dôvodom tohto vekového rozpätia je, že niektoré teľatá sú odstavené a idú priamo do kŕmneho zariadenia a sú hotové na porážku.
Ako dlho trvá chovať voľa na zabitie?
Voly plné krmiva (všetko, čo môžu jesť zrno so senom) budú pripravené na mäsiar vo veku 14-18 mesiacov. Len volom na tráve bude trvať 26-28 mesiacov, kým budú pripravené na mäsiarstvo. Gratulujem! Chov vlastného hovädzieho mäsa je obrovský!
V akom veku ide hovädzí dobytok na porážku?
Teľatá dojníc a hovädzích kráv budú mať pravdepodobne veľmi odlišný život. Hovädzí dobytok sa v Európe vo všeobecnosti zabíja po po jednom až dvoch rokoch, ale v prípade extenzívne chovaných zvierat môže mať až päť rokov. Mliečne teľatá sú zvyčajne chované na produkciu mlieka.
Zabíjajú sa voly?
Je ťažké zvládnuť býkov, môžu sa medzi sebou biť na smrť. Vykastrované býky alebo voly sa zabíjajú na hovädzie mäso, mäso z býkov a jalovíc sa predáva na trhu.
Jeme len samice kráv?
Nie, hovädzie mäso môže pochádzať zo samcov aj samíc, hoci samce hovädzieho dobytka sú zvyčajne kastrované, aby sa uľahčilo riadenie stáda a aby sa predišlo nechceným tehotenstvám. Samce kráv, ktoré neboli kastrované, sa nazývajú býky a my bežne nekonzumujeme býčie mäso.
