Logo sk.boatexistence.com

Kde sa nachádzajú fytosteroly?

Obsah:

Kde sa nachádzajú fytosteroly?
Kde sa nachádzajú fytosteroly?

Video: Kde sa nachádzajú fytosteroly?

Video: Kde sa nachádzajú fytosteroly?
Video: 10 самых АТМОСФЕРНЫХ мест Дагестана. БОЛЬШОЙ ВЫПУСК #Дагестан #ПутешествиеПоДагестану 2024, Smieť
Anonim

Fytosteroly (nazývané estery rastlinných sterolov a stanolov) sa nachádzajú v membránach rastlinných buniek. Fytosteroly majú podobnú štruktúru ako cholesterol v ľudskom tele a blokujú vstrebávanie cholesterolu. Mali by byť súčasťou plánu zdravého stravovania.

Aké potraviny majú vysoký obsah fytosterolov?

Nasledujúce ovocie a zelenina obsahujú najvyššie množstvá fytosterolov:

  • brokolica – 49,4 mg na 100 g porciu.
  • Červená cibuľa – 19,2 mg na 100 g porciu.
  • Mrkva – 15,3 mg na 100 g porciu.
  • Kukurica – 70 mg na 100 g porciu.
  • Ruselský kel – 37 mg na 100 g porciu.
  • Špenát (mrazený) – 10,2 mg na 100 g porciu.

Má olivový olej fytosteroly?

Rastlinné steroly (alebo fytosteroly), vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, sú „obchodníkmi“v kontexte zdravia srdca. … Steroly, ktoré nájdete v olivovom oleji, sú chemicky veľmi podobné cholesterolu (ktorý, ako už názov napovedá, je tiež sterol).

Z čoho sa vyrába fytosterol?

Fytosteroly v potrave

Najbohatšie prirodzene sa vyskytujúce zdroje fytosterolov sú rastlinné oleje a produkty z nich vyrobené. Steroly môžu byť prítomné vo voľnej forme a ako estery mastných kyselín a glykolipidy. Viazaná forma je zvyčajne hydrolyzovaná v tenkom čreve pankreatickými enzýmami.

Koľko fytosterolov je v olivovom oleji?

Sójový olej, arašidový olej a olivový olej mali podobný obsah fytosterolov ( približne 300 mg/100 g).

Odporúča: