Logo sk.boatexistence.com

Pre aktivitu katecholoxidázy?

Obsah:

Pre aktivitu katecholoxidázy?
Pre aktivitu katecholoxidázy?

Video: Pre aktivitu katecholoxidázy?

Video: Pre aktivitu katecholoxidázy?
Video: Preschool Learning Videos - Preschool for Littles - Online Virtual Preschool Video - Learn at Home 2024, Smieť
Anonim

V rastlinách hrá katecholoxidáza kľúčovú úlohu pri enzymatickom hnednutí tým, že katalyzuje oxidáciu katecholu na o-chinón v prítomnosti kyslíka, ktorý môže rýchlo polymerizovať za vzniku melanín, ktorý dodáva poškodeným plodom tmavohnedé sfarbenie. …

Aký je substrát pre katecholoxidázu?

Katecholoxidáza oxiduje o-difenoly ako katechol a prírodný substrát kyselina kávová. Metylácia jednej z dvoch hydroxylových skupín tiež nevedie k žiadnej interakcii substrátu s enzýmom.

Aký druh enzýmu je katecholoxidáza?

Katecholoxidázy (COs) sú všadeprítomné dimeďnaté enzýmy typu 3, ktoré katalyzujú oxidáciu širokého spektra o–difenolov na o–chinóny.

Ktorý z nasledujúcich teplotných rozsahov je najlepší pre funkciu katecholoxidázy?

Optimálna teplota sa pohybuje od 15 do 40 °C v závislosti od rovnakých faktorov ako pH.

Čo je oxidácia katecholu?

POČAS enzymatickej oxidácie katecholu približne dva atómy kyslíka sú absorbované každou molekulou katecholu, pričom na oxidáciu do o-chinónového štádia je potrebný iba jeden atóm. … Že vyrobený polyfenol je identický s katecholom, nemožno považovať za preukázané.

Odporúča: