Bežný hnedý cukor je tmavý a vlhký a používa sa na úlohy, pri ktorých chcete viac melasy. Cukor Demerara je ešte tmavší s veľkými kryštálmi, ktoré mu dodávajú chrumkavú textúru. … Nepleťte si hnedý cukor so „surovým“alebo „plantážnym“cukrom, ktorý zvyčajne nie je mäkký.
Môžem nahradiť hnedý cukor Demerara?
Zhrnutie Surové cukry ako demerara alebo turbinado možno nahradiť hnedým cukrom v rovnakých pomeroch. Napriek tomu, keďže kryštály surového cukru sú veľmi hrubé, nie vždy sa do cesta a cesta primiešajú tak rovnomerne, ako by to bol hnedý cukor.
Prečo sa hnedý cukor volá Demerara?
Názov „Demerara“pochádza z variantu arawackého slova „Immenary“alebo „Dumaruni“, čo znamená „rieka písmenkového dreva“(drevo stromu Brosimum guianense). Cukor Demerara sa tak volá pretože pôvodne pochádza z polí cukrovej trstiny v kolónii Demerara.
Je hnedý cukor a Demerara to isté?
Bežný hnedý cukor je tmavý a vlhký a používa sa na úlohy, pri ktorých chcete viac melasy. Cukor Demerara je ešte tmavší s veľkými kryštálmi, ktoré mu dodávajú chrumkavú textúru. … Nepleťte si hnedý cukor so „surovým“alebo „plantážnym“cukrom, ktorý zvyčajne nie je mäkký.
Je Demerara to isté ako mäkký hnedý cukor?
Bežný hnedý cukor je tmavý a vlhký a používa sa na úlohy, pri ktorých chcete viac melasy. Cukor Demerara je ešte tmavší s veľkými kryštálmi, ktoré mu dodávajú chrumkavú textúru. … Nepleťte si hnedý cukor so „surovým“alebo „plantážnym“cukrom, ktorý zvyčajne nie je mäkký.
