Logo sk.boatexistence.com

Mal by byť puk z espressa suchý?

Obsah:

Mal by byť puk z espressa suchý?
Mal by byť puk z espressa suchý?

Video: Mal by byť puk z espressa suchý?

Video: Mal by byť puk z espressa suchý?
Video: 🌪 Вращение на британском ШПИНДЕЛЕ. Чаплыга: Я Родиной не торгую! Совбез у Путина. НАТО после победы 2024, Smieť
Anonim

Puk je použitá kávová usadenina v portafiltri. Ak bolo vaše mletie správne, mletie by sa malo zlepiť do pevného okrúhleho „puku“. by mal byť pevný a suchý, ľahko sa dá rozložiť na 3-4 kusy.

Prečo je môj puk príliš mokrý?

Ak je váš puk príliš mäkký alebo zablatený, potom dávkujete príliš nízko (Obrázok č. 3). Nízka dávka znamená, že ste mohli mať kanálik cez kávu, čo spôsobilo nerovnomernú extrakciu (pozri otvory na obrázku č. 3). Okrem toho bude vášmu espressu chýbať telo a sladkosť, vďaka čomu bude chutiť trochu riedke a extra extrahované.

Prečo je môj puk z espressa suchý?

Veci, ktoré môžete vyskúšať a ktoré môžu puk vysušiť, sú hrubšie mletie a/alebo ľahšie utlačenie. Ak je prúd vody menej brzdený pukom, zdá sa, že je viac suchý, keď príde čas na jeho vyradenie. Tieto zmeny môžu určite ovplyvniť vaše espresso (lepšie alebo horšie), ale je ľahké experimentovať.

Má byť espresso jemne mleté?

Espresso je mleté o niečo hrubšie, ale stále veľmi jemne … Espresso sa varí pod vysokým tlakom, čo zvyšuje rýchlosť extrakcie, ale bez toho jemného mletia, ktoré nám umožňuje posúvať tieto mletia super - keď sú blízko seba, tlaková voda by jednoducho prestrelila kávovú posteľ príliš rýchlo na rovnomerné espresso.

Prečo sa mi lepí puk od kávy?

Znížte svoju dávku.

Mať puk prilepený na varnú hlavu znamená, že základ je v kontakte s varnou hlavou. Ak znížite dávku o 1-2 g, povrch by mal byť dostatočne nízky, aby sa zabránilo priamemu kontaktu s varnou hlavou.

Odporúča: