Boršč z červenej repy s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobili etnickí Ukrajinci žijúci pod ruskou nadvládou na východ od Dneiperu v koncom 17. alebo začiatkom 18. storočia Ich metóda bola pomerne jednoduchá. Keď bola repa kyslá, zriedila sa vodou, vložila do hlineného hrnca a priviedla do varu.
Aký je pôvod boršču?
Hoci je boršč dôležitý v ruskej a poľskej kuchyni, často sa ako miesto jeho pôvodu uvádza Ukrajina. Predpokladá sa, že jeho názov je odvodený od slovanského slova pre kravský paštrnák alebo boľševník obyčajný (Heracleum sphondylium) alebo od fermentovaného nápoja získaného z tejto rastliny.
V ktorom roku bol vynájdený boršč?
Ukrajinské legendy pochádzajúce pravdepodobne z 19. storočia pripisujú vynález boršču z červenej repy buď Záporožským kozákom, slúžiacim v poľskej armáde, na ceste k prelomeniu obliehania Viedne v 1683alebo donským kozákom slúžiacim v ruskej armáde pri obliehaní Azova v roku 1695.
Je boršč ukrajinský alebo poľský?
“ Borsch je určite z Ukrajiny,“povedala Olesia Lew, šéfkuchárka so sídlom v New Yorku a hlavná konzultantka pre Veselku, ikonickú ukrajinskú reštauráciu v East Village v New Yorku., ktorá je hrdá na svoje ukrajinské dedičstvo.
Je jesť boršč zdravé?
Ak milujete vkladať chuť do každého sústa zdravého jedla, boršč je pre vás. Podľa Happy Kitchen pomáha boršč kontrolovať krvný tlak a zároveň predchádza chorobám srdca, pečene a žalúdka. jedlo obsahuje málo kalórií, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí dodržiavajú špecifické diéty.
