Vodíkové väzby cysteínu, ktorý môže slúžiť ako vodík-donor a/alebo akceptor väzby, hrajú ústrednú úlohu v rôznych funkčných úlohách cysteínu v proteínoch.
S čím sa môže viazať cysteín?
Pri oxidácii môžu cysteínové zvyšky vytvárať disulfidové väzby, čím posilňujú proteínové terciárne a kvartérne štruktúry. Okrem toho mnohé proteíny obsahujúce kovy používajú cysteíny na udržanie svojich kovov na mieste, pretože sulfhydrylový bočný reťazec je silným kovovým spojivom.
Je cysteín donor alebo akceptor vodíkovej väzby?
10, 11 Zistilo sa, že spomedzi 20 aa zvyškov je Cys najmenej exponovaný zvyšok v proteínoch. 1 Môže slúžiť ako donor vodíkovej väzby (HB), keď je protónovaný, ako aj ako akceptor HB v protónovanom aj deprotonovanom stave.
Môžu serín a cysteín vytvárať vodíkové väzby?
Vodíkové väzby v špirále poskytujú serínovým, treonínovým a cysteínovým zvyškom spôsob, ako uspokojiť svoj potenciál vodíkovej väzby, čo umožňuje, aby sa takéto zvyšky vyskytovali v špirálach pochovaných v hydrofóbnom prostredí.
Aký typ aminokyselín tvorí vodíkové väzby?
Chémia postranných reťazcov aminokyselín je rozhodujúca pre štruktúru proteínov, pretože tieto postranné reťazce sa môžu navzájom spájať, aby udržali dĺžku proteínu v určitom tvare alebo konformácii. Nabité bočné reťazce aminokyselín môžu vytvárať iónové väzby a polárne aminokyseliny sú schopné vytvárať vodíkové väzby.
