V oblasti molekulárnej biológie je enterotoxín typu B, tiež známy ako stafylokokový enterotoxín B, enterotoxín produkovaný grampozitívnymi baktériami Staphylococcus aureus. Je to bežná príčina otravy jedlom so silnou hnačkou, nevoľnosťou a črevnými kŕčmi, ktoré často začínajú v priebehu niekoľkých hodín po požití.
Čo robí stafylokokový enterotoxín?
Stafylokokový enterotoxín B je jedným z najsilnejších bakteriálnych superantigénov, ktorý má výrazné toxické účinky na imunitný systém, čo vedie k stimulácii uvoľňovania cytokínov a zápalu Je spájaný s otravou jedlom, nemenštruačný toxický šok, atopická dermatitída, astma a nosové polypy u ľudí.
Čo je enterotoxín Staphylococcus aureus?
Enterotoxíny S. aureus (SE) sú účinné gastrointestinálne exotoxíny syntetizované S. aureus počas logaritmickej fázy rastu alebo počas prechodu z exponenciálnej do stacionárnej fázy [16, 17, 18, 19, 20].
Produkuje stafylokok enterotoxín?
Najčastejšie stafylokokové enterotoxíny sú SEA a SEB. Ako je uvedené v tabuľke 1, SEA je najbežnejším toxínom pri otravách jedlom súvisiacim so stafylokokmi. SEB, hoci je spojená s otravou jedlom, bola študovaná na potenciálne použitie ako inhalačná biologická zbraň [7].
Čo je stafylokokový toxín?
Staph otrava jedlom je gastrointestinálne ochorenie spôsobené konzumáciou potravín kontaminovaných toxínmi produkovanými baktériou Staphylococcus aureus (Staph). Asi 25 % ľudí a zvierat má Staph na koži a v nose.