Sušený cícer pomaly namáčaný: Nasypte ho do misky a zalejte studenou vodou a použite veľa vody, pretože namáčaním napučí. Nechajte cez noc alebo 8-12 hodín, aby absorbovala vodu a napučala.
Stačí namáčanie cíceru na 3 hodiny?
Zalejte fazuľami približne 3 palcami vody a nechajte cez noc namočiť v chladničke. Čím dlhšie ich namáčate, tým rýchlejšie sa uvaria. Fazuľu odporúčam uchovávať v chladničke, aby ste sa nemuseli obávať pokazenia, až 24 hodín.
Môžete nechať cícer namočený príliš dlho?
Ak necháte fazuľu namáčať príliš dlho, začne kvasiť K tomu dôjde približne po 48 hodinách pri izbovej teplote.… Ak sú fermentované, zacítite kyslú, octovú príchuť. Ak ste nervózni, že sa vám fazuľa pokazila, pred varením ochutnajte fazuľu.
Ako dlho namáčam a varím cícer?
Namočte 1/2 šálky sušeného cíceru na 12 hodín. Scedíme, prepláchneme a namočený cícer pridáme do hrnca. Zakryte niekoľko centimetrov vodou a pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni do mäkka, približne 90 minút až 2 hodiny.
Môžem cícer namočiť na 5 hodín?
– Odstavte asi hodinu. V izolovanej nádobe by sa cícer mal namočiť za hodinu V akejkoľvek inej nádobe to môže trvať asi 2-3 hodiny. Že je cícer dobre namočený, spoznáte, keď sa ho pokúsite zapichnúť medzi nechty a prejde bez väčších problémov.
