Je tu však zlá správa: Aj keď je vonku chladno a sviežo, vaše pivo sa môže stále poškriabať Hoci si mnohí myslia, že „skunking“alebo fenomén piva vyvíjajúci sa hnilobný chuť a vôňa, je spôsobená teplom, je to vlastne spôsobené vystavením svetlu. … Horúce pivo môže rýchlejšie zatuchnúť, ale nesklame.
Ako zabrániš tomu, aby sa pivo pokazilo?
Ako predchádzať skunkovému pivu. Pivo v plechovke ponúka najlepšiu ochranu pred škodlivými svetelnými vlnami a hnedé fľaše sú na druhom mieste. “Ak máte naozaj silné svetlo po veľmi dlhú dobu, potom aj v hnedom pohári je pivo skľučujúce,” hovorí Bamforth.
Môže pivo zhorieť teplo?
Je to celosvetový mýtus, že cyklovanie teplôt pivom nejakým spôsobom „smeje“. Pravdou je, že cyklovanie teplôt má malý alebo žiadny vplyv na čerstvosť piva. … Teplota ovplyvňuje pivo. Nie je to však teplotné cyklovanie, čo ničí pivo, ale vystavenie vysokým teplotám
Čo sa stane, keď pivo skunks?
Skunked pivo je to, čo sa stane, keď vaše pivo je nesprávne skladované. Získa nepríťažlivú, zatuchnutú chuť. Je to veda 101: Nemôžete si dať pivo z ľadového dole do teplého a späť bez toho, aby ste ho skunkovali, alebo tak nám to bolo povedané.
Môže sa alkohol skunkovať?
Dôvodom je možné skunkovať iba fľaškové pivo je ten, že UV lúče sa k pivu môžu dostať iba cez sklenené fľaše. Hnedé fľaše najlepšie chránia pivo (asi štyrikrát viac chránené), zatiaľ čo zelené fľaše sú náchylnejšie a fľaše z číreho skla sú (jasne) najviac náchylné na skunkovanie.
