Mrazenie karfiolu je skvelý spôsob, ako predísť plytvaniu. … Vždy používajte aj karfiol, ktorý je čerstvý. Ak ho pred zmrazením nechcete blanšírovať, nakrájajte na kocky alebo kvietky nadrobno, zmrazte na tácke, kým stuhne, a potom preneste do označeného uzatvárateľného vrecka na mrazenie, z ktorého vytlačíte všetok prebytočný vzduch.
Môžete zmraziť čerstvý karfiol bez blanšírovania?
Ak ho nechcete pred zmrazením blanšírovať, nasekajte alebo nakrájajte ružičky nadrobno, zmrazte na tácke, kým stuhne, a potom preneste do označeného uzatvárateľného vrecka na mrazničku, čím sa vytlačí prebytočný vzduch. Dôjde k znehodnoteniu, ako je opísané vyššie, a najlepšie je použiť ho do varených jedál v priebehu niekoľkých týždňov.
Môžete zmraziť celý karfiol?
Karfiol umyte a nakrájajte na polovice a potom na štvrtiny. Odstráňte ružičky a nakrájajte ich na menšie kúsky (ak je to potrebné). … Karfiol rozložíme na plech a dáme na 1-2 hodiny zmraziť. Preneste mrazený karfiol do mraziacich vreciek alebo nádob a zmrazte na niekoľko mesiacov
Ako dlho blanšírujete karfiol pred zmrazením?
Blanšírujte karfiol, kým nie je takmer mäkký, asi dve minúty. Okamžite sceďte karfiol pomocou drôteného sitka alebo cedníka. 4. Karfiol ochlaďte a zmrazte.
Je mrazený karfiol ešte dobrý?
KARFIOL – KOMERČNE MRAZENÉ
Presná odpoveď na túto otázku závisí do značnej miery od podmienok skladovania – karfiol udržujte vždy zmrazený Správne skladovaný mrazený karfiol udrží si najlepšiu kvalitu asi 12 mesiacov v mrazničke, hoci potom bude zvyčajne bezpečné jesť.
